動脈硬化ケア トマトは血圧・コレステロールにいい?リコピンの働きと食べ方を保健学博士が解説
マトのリコピンは血圧の低下と関連が報告されています。コレステロールへの働きは結論が出ていません。生より加熱+油で吸収が高まる理由や、1日の目安量まで、保健学博士が査読論文をもとに誇張せず解説します。
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