動脈硬化ケア LDLコレステロールを下げる食事・方法は?食物繊維・脂質・植物ステロールを保健学博士が解説
LDLコレステロールは動脈硬化の「原因」と位置づけられています。下げる食事の柱は、飽和脂肪を不飽和脂肪に替える、β-グルカンなど水溶性食物繊維を増やす、植物ステロールを活用するの3つ。根拠のある方法を保健学博士が査読論文をもとに解説します。
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